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財神娛樂城搶攻外食商機,超商改走M型化策略。7-ELEVEN看準吃貨經濟,將陸續推出3
款新口味御飯團,標榜採用台灣特級越光米及炙燒明太子、塩烤松阪豬、醬
漬鮭魚卵、日本赤穗海鹽等高級食材。不過一顆要價42元,比目前最貴的36
元御飯團足足漲了16%,考驗消費者接受度
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根據農委會2018年初統計,去年國人人均食米量創歷史新低,7-ELEVEN御飯
糰卻逐年成長近1成,每年超過1.2億人次購買,約可堆出1,243座聖母峰的
高度。
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7-ELEVEN表示,新極上御飯糰系列代表下一個消費階段開始,看準國人對對
飲食越來越講究,價值勝於價格,掌握消費兩極化趨勢,鮮食大量採用高價
值食材、與國內外知名專門店合作開發,斥資超過6千萬導入日本最新的飯糰
成型機,做出仿職人手捏口感,期望在相關投入下帶動鮮食成長,2020年達
到營收占比20%的目標。
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不過先前小7與知名連鎖燒肉品牌推出新品丼飯、握便當,價格才被網友形容
漲破天際,如今再推一顆42元的高檔御飯糰,相較之前最貴的李錦記XO醬干
貝飯糰、咖哩雞排蛋包飯飯糰、炙燒牛小排飯糰售價36元,再貴上6元,消費
者能否接受有待觀察
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